Listar por autor "Mortara, Verónica"

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  • Actas de conferencias en ciencia y tecnología : II jornada de puertas abiertas 

    Antonelli, Nicolás; Urquiza, Santiago; Campins, Macarena; Maggiore, Marina; Rampi, Mariana; Cuestas, Natalia; Cecchi, Federico; Zanazzi, Nahuel; Asiain, Arturo; Pérsico, María Marta; Escobar Ibero, Eugenia; Prario, María; Zanfrillo, Alicia; Leuci, Victoria; Mortara, Verónica; Tabone, Luciana (edUTecNe, 2021-04-09)
    El presente volumen comprende las contribuciones originadas en las exposiciones de la II Jornada de Puertas Abiertas realizada en el mes de octubre de 2020 en la Facultad Regional Mar del Plata de la Universidad Tecnológica ...

  • Factores estructurales y tecnológicos en el impacto ambiental de embarcaciones pesqueras 

    Zanfrillo, Alicia Inés; Mortara, Verónica; Tabone, Luciana (Universidad Nacional de La Plata, 2019-11-01)
    Entre las causas antropogénicas que generan impacto en el ambiente se encuentra el transporte de personas y cargas por vía marítima. Este tipo de transporte es uno de los mayores contribuyentes en la emisión de gases efecto ...

  • Impacto ambiental de las tecnologías empleadas en el proceso de salazón de anchoíta 

    Zanfrillo, Alicia Inés; Leuci, Victoria; Mortara, Verónica; Tabone, Luciana (2019-11-01)
    Las reacciones de las empresas frente a la regulación medioambiental se han basado tradicionalmente en una conducta reactiva a fin de atemperar las posibles consecuencias económicas de las exigencias legales. La adopción ...

  • Sistemas de trazabilidad en pesquerías argentinas : desafíos de implementación para la sostenibilidad 

    Zanfrillo, Alicia Inés; Mortara, Verónica; Tabone, Luciana; Leuci, Victoria (2020)
    En los últimos tiempos se ha desarrollado una mayor sensibilidad social respecto de la seguridad sobre el abastecimiento de alimentos. Esta atención sobre la inocuidad se consolida a través del uso de las tecnologías de ...

  • Tecnologías para la sostenibilidad: perfiles de la flota pesquera en la zafra de anchoíta 

    Zanfrillo, Alicia Inés; Mortara, Verónica; Tabone, Luciana; Leuci, Victoria (2019-11-01)
    El propósito del trabajo consiste en determinar la influencia de los factores tecnológicos y estructurales sobre las medidas de desempeño en la zafra de anchoíta (Enruláis anchoíta) para el año 2017, que dispone de una ...