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  • Producción de 1,3-Dihidroxiacetona a partir de glicerol. 

    García, Mariana Soledad (UTN Facultad Regional Avellaneda, 2019-08)
    El presente proyecto plantea la producción del compuesto 1,3-Dihidroxiacetona al 98% por método biotecnológico empleando glicerina al 80% como materia prima. El producto es de distinguido interés, ya que carece de producción ...