• Elaboración de Pre-mezcla sin gluten y Alfajores de arroz 

    Lara, Carla Ayelén; Morant, Melisa Yanila; Morilla, Analía Verónica (2014-06-26)
    El presente Proyecto se realiza para analizar la viabilidad de colocar en el mercado nacional productos libres de gluten. En esta medida, el mismo ofrece una gama de productos alimenticios prácticos para personas que padecen ...