Listar por tema "legumbres"

Mostrando ítems 1-2 de 2

  • Clasificación de granos de lentejas emplenado procesamiento digital de imágenes 

    Cleva, Mario Sergio; Sampallo, Guillermo Manuel; Rodrigues Da Fonseca, Claudio; Aquino, Dominga Concepción; Liska, Diego Orlando (2016-09-08)
    Se presenta en este trabajo un clasificador de granos de lenteja que emplea procesamiento digital de imágenes (PDI).Está basado en comparar, a través del coeficiente de correlación, el histograma normalizado de la imagen ...

  • Producción de hamburguesas veganas 

    Bianchi, Guadalupe Belén; Romani, Guido Andrés; Romani, Renzo Iván (2023-12-11)
    En el presente trabajo se efectúa el análisis de viabilidad a nivel de prefactibilidad para la instalación de una Planta de Producción de Hamburguesas a Base de Harina de Legumbres. Se comenzó con un análisis de mercado ...