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dc.creatorRomero, Sebastian
dc.creatorCarcamo, Rosana
dc.creatorMeijome, Matias
dc.date.accessioned2018-01-18T13:34:25Z
dc.date.available2018-01-18T13:34:25Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/2639
dc.description.abstractEl presente proyecto se basa en el diseño de una fábrica para la elaboración de alimentos congelados con valor agregado, productos que pertenecen a la gama de las comidas preparadas. El alimento principal es el pescado, pero el diseño es aplicable a otras materias primas (pollo, carne de vaca, de conejo etc.). El proyecto cuenta con un estudio del mercado local e internacional en el cual se determina la tendencia al consumo de éste tipo de productos encontrando la demanda ilimitada. Se diseña una línea de producción con una capacidad inicial de 8 TN/día la cual se cuadruplica dentro de los primeros 5 años. Junto con esta se establece las dimensiones de las instalaciones (oficinas, cámaras de almacenamiento, depósitos, etc.) que son detalladas en un lay Out. Se establece un detallado plan de producción y cronograma de inversiones. También se provee el estudio de impacto ambiental donde se analizan posibles alteraciones al medio como consecuencia de la construcción y puesta en marcha del proyecto y las medidas que se deben tomar para mitigar estas variaciones. Por último se plasma un estudio económico en donde se establece la inversión requerida y el flujo de caja del proyecto. Se completa el análisis de las variables de viabilidad TIR (47%) y VAN ($6.423.715) como así también los estudios de sensibilidad (variación del U$D y precio de la principal materia prima).es_ES
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherFRCHes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.rights.uriAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.subjectPescados, merluza, calamar, gatuzo, abadejo, pez ángel, corvina, salmón, mero, pez palo, pescadilla, lenguado.es_ES
dc.titleNemo S.A: planta de elaboración de productos de alto valor agregadoes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.rights.holderRomero, Sebastián; Carcamo, Rosana; Meijome, Matiases_ES
dc.description.peerreviewedPeer Reviewedes_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_ES
dc.type.snrdinfo:ar-repo/semantics/tesis de gradoes_ES
dc.rights.useCreative commonses_ES


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