Listar por autor "Guntero, Vanina A."
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Encapsulación del acetato de vitamina E
Guntero, Vanina A.; Valle, Federico E.; Bresso, Romina; Macagno, Micaela; Ferretti, Cristian A. (AJEA- Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN, 2021-11-29)El objetivo de este trabajo consistió en diseñar y caracterizar emulsiones O/W que contengan como principio activo el acetato de vitamina E. El desarrollo de las mismas se realizó a través de un método de baja energía ... -
Encapsulation of compounds biphenyls into SBA-15: synthesis of composites for application
Guntero, Vanina A.; Ferretti, Cristian A.; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (2018-02)In the present work two novel hybrid mesoporous material BVA-SBA and BEG-SBA were designed and synthesized by a process assisted by microwave. The nanoparticles were studied by UV-vis and fluorescence spectroscopy, elemental ... -
Un enfoque interdisciplinario en la enseñanza de química e historia: Armas químicas
Guntero, Vanina A.; Farías, Paula; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (Vanina A. Guntero, Paula Farías, Pedro M. Mancini, María N. Kneeteman., 2017)Se propuso un trabajo interdisciplinario Química-Historia como una forma de enseñanza destinada a estudiantes del nivel medio, que aborda el tema del uso de las armas químicas en conflictos bélicos. El mismo permitió que ... -
La enseñanza como actividad práctica y didáctica: elaboración de alcohol en gel.
Colombero, Paula; Peralta, Micaela; Guntero, Vanina A. (Secyt UTN Facultad Regional San Francisco, 2020-10)Se conoce que uno de los pilares para mejorar la calidad del proceso educativo asociado a la ciencia y la tecnología, es introducir innovaciones y métodos de enseñanza, mediante la actualización de quienes tienen la ... -
Enseñanza en contexto. Aplicación de química orgánica en la elaboración de un iniciador de fuego.
Guntero, Vanina A.; Colombero, Paula; Racca, Melisa A.; Ferretti, Cristian A.; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria. San Rafael, Mendoza., 2018)El presente trabajo experimental se planteó como posible disparador en la enseñanza de química orgánica. El mismo tuvo como objetivo general articular, relacionar e integrar las capacidades de los estudiantes a partir de ... -
Estrategias para gestionar la enseñanza de Química Orgánica en carreras universitarias.
Guntero, Vanina A.; Mántaras, Leyla; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (Guntero, Leyla Mántaras, Pedro M.E. Mancini, María N. Kneeteman., 2017)El objetivo de este trabajo es analizar distintas estrategias para la enseñanza de la química orgánica, las cuales están basadas en el desarrollo de experiencias en laboratorio utilizando productos naturales. En este ... -
Evaluación de la estabilidad de emulsiones Pickering utilizando sílice y glicerina
Schultheis, María V.; Alomo, Iván; Ferretti, Cristian A.; Guntero, Vanina A. (AJEA- Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN, 2023-12)En los últimos años las emulsiones Pickering recibieron un creciente interés en las industrias cosmética, farmacéutica, química y alimentaria por el uso de estabilizantes compatibles con el cuerpo humano y de bajo impacto ... -
Evaluación por DFT de un nuevo sensor cromogénico y fluorogénico para Cu2+
Ormachea, Carla M.; Noriega, Pablo J.; Gutierrez, Leandro; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N.; Guntero, Vanina A. (2017)Un nuevo sensor selectivo (L) fluorogénico y cromogénico1 del catión Cu+2, que permite su detección por cambio de color, ha sido sintetizado y evaluado. A la determinación de la constante de complejación, y la estequiometria ... -
Extracción asistida por microondas de aceite esencial de clavo de olor: evaluación de las condiciones operativas para la óptima recuperación de eugenol.
Guntero, Vanina A.; Kneeteman, María N.; Mancini, Pedro M. E.; Ferretti, Cristian A. (Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional Resistencia, 2018)En el presente trabajo se ha desarrollado un método de extracción asistida por microondas para obtener el aceite esencial del clavo de olor. El mismo consistió en realizar un diseño experimental ortogonal de 5 factores ... -
Extracción de eugenol a partir de la especie Eugenia Caryophyllata para la síntesis de sensores químicos.
Guntero, Vanina A.; Colombero, Paula; Dietta, Leandro; Genero, Luana; Racca, Melisa A.; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (2017)En el siguiente trabajo se evaluan diferentes alternativas para obtener el fitoquímico mayoritario (eugenol, 4-alil-2-metoxifenol) de la especie Eugenia caryophyllata (clavo de olor). Para este fin se utilizaron las técnicas ... -
Extracción de proteínas a partir de granos y expeller de soja
Aicardi, Victoria; Guntero, Vanina A.; Ferretti, Cristian A.; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (Secyt UTN Facultad Regional San Francisco, 2019-10)Argentina es el primer productor mundial de granos per cápita (2,5 t por habitante) y tiene en su región pampeana el 60% de la producción agrícola nacional (Butinof et al., 2019), siendo la soja la leguminosa con mayor ... -
Formulación de extrudados biodegradables a partir de almidón de trigo
Guntero, Vanina A.; Ferretti, Cristian A.; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (Secyt UTN Facultad Regional San Francisco, 2019-10)Junto con la creciente conciencia climática y el interés ambiental de los consumidores, las empresas se vuelven particularmente interesadas en adoptar nuevas opciones más ecológicas para la producción de productos químicos ... -
Formulación de films de caseína compuestos con tetracaína clorhidrato para su uso como potencial sistema anestésico local en odontología.
Guntero, Vanina A.; Gutierrez, Leandro; Aon, Yamile S.; Acuña, María C.; Borello, Candela; Ferretti, Cristian A. (AJEA- Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN, 2022-12)En el presente estudio se planteó sintetizar un film que tenga incorporado tetracaína clorhidrato como compuesto activo dado que éste es ampliamente utilizado en medicina por su propiedad anestésica. En las formulaciones ... -
Formulación, preparación y caracterización de un gel post solar a base de Aloe saponaria
Guzmán, Silvina S.; Nari, Matías I.; Guntero, Vanina A. (AJEA- Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN, 2023-12)En el presente trabajo se plantea el desarrollo y obtención de un gel post solar con el agregado de una elevada concentración de gel natural de Aloe saponaria como compuesto activo, ya que éste es muy utilizado en la ... -
In silico study of the interaction between casein with tocopherols: preliminary evaluation of lipophilic substrate inclusion on proteic matrix.
Guntero, Vanina A.; Gutierrez, Leandro; Kneeteman, María N.; Ferretti, Cristian A. (2020)Bovine casein is a family of milk proteins with hydrophilic and hydrophobic regions that show block distribution within the protein chain. These amphiphilic properties offer great potential as a material for being used ... -
Insecticidas Naturales: Una propuesta para el estudio de química.
Peralta, Micaela; Guntero, Vanina A.; Ferretti, Cristian A.; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (2019-10-02)En las últimas décadas, el uso de pesticidas sintéticos ocasionaron varios inconvenientes, principalmente la contaminación de aguas superficiales y efectos nocivos en el ser humano. De allí surge la necesidad de desarrollar ... -
Introducing organic chemistry students to the extraction of natural products found in vegetal species
Guntero, Vanina A.; Kneeteman, María N.; Mancini, Pedro M. E. (2017)This work constitutes a new strategy for teaching-learning the chemistry of natural products, being the students active participants in the process. Results showed in this activity contributed not only to the understanding ... -
Mesoporous materials as supports of active molecules: a versatile strategy of functionalization of inorganic oxides
Guntero, Vanina A.; Ferretti, Cristian A.; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (2019)Ordered mesoporous silica and alumina were functionalized with vanillin, eugenol and their bis-compounds through a microwave assisted process. The physicochemical charac-terization of these materials confirmed the successful ... -
Microwave-assisted embedding of bis-vanillin and bis-eugenol into SBA-15: Synthesis of chemosensors precursors for the detection of metal cations.
Guntero, Vanina A.; Espinosa-Martinez, Dailenys; Ferretti, Cristian A.; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (2017)In this work we evaluate the necessary experimental conditions to carry out the embedding of bis-vanillin and bis-eugenol, two potential precursors of chemosensors, in the porous structure of the mesoporous silica SBA-15 ... -
Obtención de Eugenol vía extracción soxhlet a partir de cáscara de banana, pimienta de jamaica y canela.
Dietta, Leandro; Colombero, Paula; Racca, Melisa A.; Guntero, Vanina A.; Mancini, Pedro M. E.; Kneeteman, María N. (2017)En el presente trabajo se estudiaron compuestos naturales, como la pimienta de Jamaica, canela y cáscara de banana, en los cuales se encuentra el eugenol (4-alil-2-metoxifenol) en su composición, con el objetivo de aislarlo ...