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  • Informe de pasantía en el Frigorífico Giorno 

    Barreto, Daniela Anahi (2010)
    El presente es un informe sobre la pasantía realizada en el Frigorífico Giorno, perteneciente al Grupo Valastro. El tema a tratar fue la implementación el Sistema HACCP para el Filet de Merluza sin piel interfoliado y la ...