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Mostrando ítems 1-10 de 13
I Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera + V Jornadas de Ingeniería Pesquera
(Universidad Tecnológica Nacional. Actas de Jornadas y Eventos Académicos, 2021-12-20)
Este libro es la compilación de las actividades desarrolladas en el marco del I Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera (CONIPE 2019). El congreso fue ideado como la celebración de los 25 años de la carrera de Ingeniería ...
Análisis de 25 años de ingeniería pesquera en Argentina
(Universidad Tecnológica Nacional. Actas de Jornadas y Eventos Académicos, 2021-12-20)
Presentación oral en el I Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera + V Jornadas de Ingeniería Pesquera.
Relevamiento de plantas pesqueras en la provincia del Chubut
(Universitaria de la Patagonia EDUPA, 2022)
El Sistema Pesquero del Mar Argentino involucra un sistema socio-ecológico-productivo complejo donde las relaciones sociales de producción y el mercado de trabajo constituyen un proceso dinámico que se modifica a lo largo ...
Industria pesquera 4.0 : ¿es posible? El desafío de la adopción de la tecnología en el proceso productivo pesquero
(Universidad Tecnológica Nacional. Actas de Jornadas y Eventos Académicos, 2021-12-20)
Fundamentos y contenidos mínimos del minicurso de 8hs de duración, dictado en el marco del I Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera y V Jornadas de Ingeniería Pesquera.
Memoria del proceso de formulación del plan de mejora competitiva (PMC) del clúster de pesca artesanal y maricultura de Península Valdés
(Universidad Tecnológica Nacional. Actas de Jornadas y Eventos Académicos, 2021-12-20)
La pesca artesanal en la provincia de Chubut se desarrolla mayormente en el Área Natural Protegida
Península Valdés. Sus prácticas incluyen la pesca selectiva mediante buceo, la recolección manual desde
la costa y la ...
Implementación del clúster de pesca artesanal y maricultura Península Valdés como estrategia de desarrollo territorial
(Atena, 2022-07-11)
La pesquería artesanal de Península Valdés, Argentina, representa una actividad productiva relevante en la región, con características culturales, sociales y económicas distintivas. El gobierno local creó un Clúster de ...
Análisis del contenido tecnológico del sector pesquero patagónico
(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut, 2015-08-10)
El presente trabajo final realiza un análisis del contenido tecnológico de las exportaciones pesqueras. La baja intensidad tecnológica de los productos no es atribuible a un solo factor, sino a una combinación de coeficientes ...
Trabajos tutelados : un ejemplo de integración vertical y horizontal en Ingeniería Pesquera
(EDUTECNE, 2016)
El trabajo presenta la experiencia realizada en la implementación de trabajos monográficos tutelados en el cursado de la cátedra Ingeniería y Sociedad de la carrera Ingeniería Pesquera en la Universidad Tecnológica Nacional ...
¿Cuánto cuesta la no calidad? Implementación de un sistema de cuantificación de costos de calidad
(Sociedad Argentina Pro Mejoramiento Continuo, 2008)
En la industria pesquera se presentan problemas de calidad originados en productos que no cumplen con la calidad sanitaria reglamentaria o que no se ajustan a las especificaciones del cliente. A pesar de ser un problema ...
Surimi
(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut, 2001-06)
La elaboración de este proyecto tiene como finalidad el análisis del proceso de
elaboración del surimi, y el estudio de la factibilidad económica de la instalación de una línea
de producción de surimi dentro de una planta ...