García Barrera, Eduardo2022-02-142022-02-142019-12http://hdl.handle.net/20.500.12272/5955Proyecto que determina la viabilidad técnico-económica de la instalación de una planta de producción de galletitas libres de gluten, dirigida a niños de entre 3 y 16 años, aplicando las técnicas de la ingeniería industrial para ofrecerle a la empresa la posibilidad de ingresar y mantenerse en el mercado, haciéndose competitiva frente al resto de productos de similares características.pdfspaopenAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternacionalglutencelíacoceliaquíaTACCinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAsmus, Paulacreativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es No comercial con fines académicos