2018-03-232018-03-232018-05-29M. Raspo, A. Boeri, S. Catalán, N. Ferrero, G. Lubatti, F. Pisani, A.E. Andreatta. Capacidad antioxidante de películas a base de quitosano. IV Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos – RITeQ 2018- 29 de mayo al 1 de junio 2018. Carlos Paz. Cbahttp://hdl.handle.net/20.500.12272/2721El presente trabajo tiene como objetivo el desarrollo de películas bioactivas de quitosano-sorbitol-ácido gálico y quitosano-tween 80-ácido salicílico, siendo el sorbitol y el Tween 80 los que actúan como plastificantes.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Quitosanoácido gálicoantioxidanteácido salicílicoinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectCC0 1.0 Universal