Persico, María Marta2019-10-292019-10-292011-08http://hdl.handle.net/20.500.12272/4116En este informe se detallan las actividades más importantes y cotidianas de un proceso productivo en un c entro de piscicultura, distribuidas en tres etapas fundamentales a la hora de organizar un proceso de cultivo intensivo en jaulas-balsas: Recepción de alevinaje, crecimiento y engorde hasta talla comercial, finalmente cosecha, para luego ser procesado y comercializados tanto en el mercado externo como el interno.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/pisciculturaTruchas Alicuràtruchainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisUniversidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Mar del PlataCreativo CommonsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional