Bustos, Jorge2018-08-082018-08-082018-05http://hdl.handle.net/20.500.12272/3018Este trabajo fue realizado con el fin de volcar los conocimientos adquiridos durante el curso de posgrado, aplicarlos teóricamente mediante la aplicación de la Ley 19587 y sus decretos y en la práctica mediante la visita realizada a la Cervecería Rieger, establecimiento productor de cerveza que fue analizado para tal fin.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessAnálisis de seguridad e higieneCerveceríainfo:eu-repo/semantics/masterThesisAtribución (Attribution): En cualquier explotación de la obra autorizada por la licencia será necesario reconocer la autoría (obligatoria en todos los casos). No comercial (Non Commercial): La explotación de la obra queda limitada a usos no comerciales. Sin obras derivadas (No Derivate Works): La autorización para explotar la obra no incluye la posibilidad de crear una obra derivada (traducciones, adaptaciones, etc.)