2026-02-232025-05-30https://hdl.handle.net/20.500.12272/14537OBJETIVOS DEL PROYECTO General: Mejorar la Gestión de la producción en la fabricación de Farináceos y Helados. Específicos: Diseño de MRP para planificar compra/fabricación de intermedios y productos finales. Estandarización y formalización de recetas de producción. Diseño de sistema de trazabilidad.pdfesinfo:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentinahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/gestión de la producciónsistema de trazabilidadinfo:eu-repo/semantics/reportLicencia Creative Commons / CC BY-NC (Autoría – No Comercial)