Gilabert, Sergio Miguel2025-06-052025-05-16https://hdl.handle.net/20.500.12272/13188En el siguiente trabajo se desarrollará una reingeniería de un establecimiento lechero familiar: “Miguel José”, de larga trayectoria en el rubro. Mediante el análisis y diagnóstico de diversos factores y variables, se buscará mejorar los procedimientos, su estructura y rentabilidad para generar una sustentabilidad en el tiempo. En él, aplicaré todos los conocimientos adquiridos durante el cursado de la carrera.pdfesinfo:eu-repo/semantics/openAccessAdministración ruralReingenieríaTamboRentabilidadEficienciaSustentabilidadinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAtribución (Attribution - BY) No comercial (Non Commercial - NC) Sin obras derivadas (No Derivate Works - ND) Compartir igual (Share Alike - SA)