Pettorossi, ArmandoGarcía Barrera, Eduardo2023-08-222023-08-222011http://hdl.handle.net/20.500.12272/8432El presente estudio comprende la preparación y evaluación técnico-económica de un proyecto de elaboración, envasado y comercialización de alfajores regionales. El mismo está motivado por el crecimiento sostenido que se ha observado en la cantidad de turistas que ingresan por año a nuestra ciudad en los últimos años.pdfspaopenAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalalfajorregionalturistainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCerdá, Leandro ; Vázquez, Éricacreativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es No comercial con fines académicos2011