Baccifava, Rubén Luis2024-07-042024-07-042024-03-01http://hdl.handle.net/20.500.12272/11080El proyecto aborda la viabilidad técnico-económica de establecer una refinería de aceite de soja crudo en Argentina con el fin de producir un aceite refinado y envasado competitivo. Se investiga la demanda nacional e internacional para determinar ventajas de abastecimiento. Se ajusta la capacidad de la planta según el estudio de mercado. Posteriormente, se procede a la selección del proceso, y se opta por la refinación química. Se realiza el balance de masa y energía para dimensionar equipos y calcular consumos de materia prima e insumos. También se incluye el cálculo de los servicios auxiliares y el tratamiento de efluentes. Se atienden aspectos de gestión de calidad, higiene y seguridad, y organización industrial. Finalmente, el análisis técnico-económico confirma la viabilidad del proyecto.pdfspaopenAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternacionalQuímicaAceite de sojaRefinaciónDesgomadoBlanqueoNeutralizaciónDesodorizacióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAtribución (Attribution - BY) No comercial (Non Commercial - NC) Sin obras derivadas (No Derivate Works - ND) Compartir igual (Share Alike - SA)