Pérez, Pablo ErnestoMagariños, Luis2026-02-262025-12-16https://hdl.handle.net/20.500.12272/14615Nuestro trabajo de investigación se realizó en la empresa familiar “Lo De Mirta Repostería”. Es una repostería de Concordia, ubicada en calle Tala 1331, dedicada principalmente a la elaboración artesanal de productos de repostería y gastronomía. Entre ellas se destacan servicio de entradas, mesas saladas, platos principales, mesas dulces, gran variedad de postres y tortas personalizadas. La empresa cumple funciones de: comprar Materia Prima, elaboración de productos, presupuestos, atención al cliente, venta de los mismos. La empresa funciona con 3 personas, la dueña quien hace los presupuestos, elaboración de los productos, atención al cliente, compra y abastecimiento de materia prima, un ayudante (esposo) y un encargado de las redes sociales (hijo menor).pdfesinfo:eu-repo/semantics/openAccessAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/GESTIÓN DE EMPRENDIMIENTOINCLUYE ABM DE PRODUCTOS Y CLIENTESinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAcuña, Cristian Mateo ; Labriola, Johana MaricelAcadémica