Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.

Moschione, Eleonora2019-10-292019-10-292010-12-10http://hdl.handle.net/20.500.12272/4114Evaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/analisis fisicoquimicospescado frescopescado congeladoEvaluación de la calidad y el índice de frescura del pescado fresco y congelado mediante análisis fisicoquímicos.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisCreative commonsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional