Listar FRVM – Maestrías por autor "Montenegro, Mariana"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Efecto de la reducción de sodio en lomo de cerdo salado y en fiambre cocido de cerdo para emparedados
Chesta, Aldana Ángela (2019-04-12)La demanda de alimentos bajos en sodio se incrementa a diario en muchos países puesto que la tendencia de consumo de productos más saludables crece cotidianamente. Entre las distintas categorías de alimentos que contribuyen ...