Listar UTN- FRC -Producción Académica de Investigación y Desarrollo - Artículos por autor "Álvarez, Dolores María Eugenia"
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Arquitectura ANFIS del proceso de fermentación de aceitunas negras naturales ; entrenamiento a escala piloto y validación a escala industrial
Álvarez, Dolores María Eugenia; Kliger, Luis; Modesti, Mario Roberto (2016-10-25)En el proceso de obtención de aceitunas negras naturales, las condiciones inciden sobre la calidad del fruto fermentado y éstas difieren a distintas escalas. El objetivo del trabajo es generar modelos matemáticos que ... -
Comparison of neural networks. an estimation model in yield of monoglycerides from biodiesel by-product
Álvarez, Dolores María Eugenia; Bálsamo, Nancy Florentina; Modesti, Mario Roberto; Crivello, Mónica Elsie (2019-07-17)Biodiesel is generally manufactured by transesterification, obtaining glycerol as a by-product. The transesterification of methyl stearate selectively produced monoglycerides, for glycerol valuation. Mixed oxides containing ...