Listar Maestría en Ingeniería Ambiental por autor "Garay Ortiz, Paola Andrea"
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Cuantificación de las emisiones de GEI en dos especies de insectos comestibles (Blaptica dubia y Gryllus assimilis): análisis del efecto de la dieta.
Garay Ortiz, Paola Andrea (Escuela de Posgrado - UTN FRBA, 2021-06-01)En la búsqueda de soluciones para mitigar los impactos ambientales en la producción de proteína animal, se ha incentivado la entomófagia como una opción viable. Con el fin de evaluar la sustentabilidad y el impacto ambiental ...