ListarFRM - I+D+i - Documentos Conferencia por tema "Encogimiento cerezas, Deshidratación osmótica"
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Fenómeno de encogimiento en cerezas deshidratadas osmóticamente (resumen)
(2019-01-01)La integridad de las células de las frutas puede atribuirse a la adhesión de las pareces celulares y la resistencia de la pared primaria. la adhesión de entre las paredes se ha descrito como el factor más crítico que de ...