Listar por autor "Gutiérrez, M. C."
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Diseño curricular por competencias: una oportunidad de mejoras para la carrera Ingeniería Química
Celma, G. C.; Gutiérrez, M. C.; Tulic, L. (2007-10-01)Se ha elaborado una propuesta de competencias profesionales específicas para la carrera de Ingeniería Química que se desarrolla en la Facultad Regional Buenos Aires de la Universidad Tecnológica Nacional. A la luz de las ... -
Estudio del efecto antioxidante de extractos vegetales
Janczuk, L.; Gutiérrez, M. C.; Della Rocca, P. (2006-10-01)Se analizó la autooxidacion de los lípidos y particularmente el efecto antioxidante que ejercen los extractos de diversos productos de origen vegetal (porotos de soja, salvado de avena, ajo, romero y coriandro) sobre la ...