Listar por autor "Nolte, Rafael Agustín"
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Producción de snacks de maíz nixtamalizado
Bianchi, María Agostina; Nolte, Rafael Agustín (2020)En el presente proyecto se aborda el análisis de factibilidad para la instalación y puesta en marcha de una planta productora de snacks a base de maíz nixtamalizado, denominados como chips de tortilla de maíz, o conocidos ...