Listar por autor "Stroppiano, María Florencia"
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Evaluación experimental de técnicas de refinado de aceites vegetales comestibles
Stroppiano, María Florencia; Comba, Nadia Z.; Beltrán, Romina A. (2016-10)En el siguiente trabajo se realizan las técnicas experimentales para el refinado de un aceite vegetal comestible crudo no tradicional y otro que resulta como subproducto de proceso, evaluándose a escala laboratorio el ...