Listar por tema "Carne aviar"
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Producción avícola primaria en Entre Ríos : Su evolución e impacto en el desarrollo local-regional
(2012-10-26)El trabajo tiene como principal objetivo relevar y analizar la evolución de la producción primaria aviar tomándola como un sistema complejo, tal lo que es la trama de producción de carne aviar de la provincia de Entre ... -
Sistemas socio-técnicos de producción e innovación. Análisis de la dinámica del sector de producción de carne aviar en la Argentina
(2015-01)El artículo expone los resultados del análisis de la dinámica del sistema socio-técnico de producción e innovación de carne aviar en Argentina. A partir de un marco analítico–conceptual convergente, con aportes de las ... -
Sistemas sociotécnicos de producción e innovación : análisis de la dinámica del sector de producción de carne aviar en Argentina
(2012-09-26)El trabajo se organiza de la siguiente forma. En la primera sección se plantea el framework convergente entre SST y EE, sus alcances desde el punto de vista analítico y la definición de las principales unidades de análisis ...