Listar por tema "legumbres"
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Clasificación de granos de lentejas emplenado procesamiento digital de imágenes
(2016-09-08)Se presenta en este trabajo un clasificador de granos de lenteja que emplea procesamiento digital de imágenes (PDI).Está basado en comparar, a través del coeficiente de correlación, el histograma normalizado de la imagen ... -
Producción de hamburguesas veganas
(2023-12-11)En el presente trabajo se efectúa el análisis de viabilidad a nivel de prefactibilidad para la instalación de una Planta de Producción de Hamburguesas a Base de Harina de Legumbres. Se comenzó con un análisis de mercado ...