ListarFacultad Regional San Francisco por tema "Chitosan"

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  • Antioxidant and antimicrobial activity of bioactive chitosan films 

    Raspo, Matías A.; Vignola, María Belén; Gomez, César G.; Andreatta, Alfonsina E. (2022-01-01)
    In this work the preparation of chitosan films containing different bioactive compounds (gallic acid or salicylic acid) and plasticizers (sorbitol or Tween 80) was assessed. In addition, the component composition influence ...

  • Antioxidant and antimicrobial activity of bioactive chitosan films. 

    Raspo, Matías A.; Vignola, María Belén; Gomez, César G.; Andreatta, Alfonsina E. (2022-01-01)
    Interest in the development of films for food preservation is increasing due to the improvement achieved in the food preservation time with the advent of new packaging technologies. Chitosan is a widely used biopolymer ...

  • Desarrollo de películas bioactivas de quitosano a partir de la atomización de formulaciones líquidas 

    Raspo, Matías A.; Bertea, Melina del V.; Sicardi, Camila M.; Gomez, César G.; Andreatta, Alfonsina E. (AJEA- Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN, 2022-12)
    El presente trabajo establece el estudio de las condiciones de atomización de una formulación de quitosano-ácido gálico-sorbitol sobre superficies de papel, teniendo en cuenta la distancia de atomizado, el diámetro del ...