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Encapsulación de bacterias lácticas para la obtención de ácido láctico por fermentación de lactosuero
(edUTecNe – Editorial de la Universidad Tecnológica Nacional, 2022-11)
La explotación de los desechos industriales se aprecia tanto por el cuidado del medioambiente como por el ahorro económico. El ácido láctico (AL) es un químico versátil y de alto valor con un creciente interés mundial como ...
Encapsulación de bacterias lácticas para la obtención de ácido láctico por fermentación de lactosuero
(edUTecNe, 2022-11)
La explotacion de los desechos industriales se aprecia tanto por el cuidado del medioambiente como por el ahorro economico. El acido lactico (AL) es un quimico versatil y de alto valor con un creciente interes mundial como ...