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Spraying oranges with chitosan solution for preservation
(UTN FR Rafaela, 2023-10)
La calidad de las frutas frescas se puede prolongar con el agregado de sustratos clave como lo es el quitosano que posee ciertos beneficios cuando se lo utiliza como recubrimiento para aumentar la conservación de estas. ...
Propiedades físicas, químicas y antioxidantes en naranjas por efecto de esprayado con quitosano
(AJEA- Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN, 2023-12)
La calidad de las frutas frescas se puede prolongar con el agregado de sustratos clave como lo es el quitosano que posee ciertos beneficios cuando se lo utiliza como recubrimiento para aumentar la conservación de estas. ...