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Correlación de Viscosidad de Jarabes Concentrados a Partir de Vinazas Ligeras
(2013)
Se ha desarrollado un modelo no lineal que permite correlacionar la viscosidad de jarabes concentrados en función de la temperatura y del contenido de sólidos totales. Dichos jarabes se obtienen por evaporación de vinazas ...
Predicción de propiedades del suero de leche mediante aplicación de aproximantes de Padé
(2013)
En la literatura especializada se pueden encontrar modelos de predicción de propiedades para soluciones de concentrados proteicos de suero pero no siempre resultan en estructuras algebraicas sencillas, de aplicación ...
Modelo de predicción de viscosidad de mostos de fermentación de alta concentración de sólidos
(2013)
Se ha desarrollado un modelo de predicción de viscosidad de mostos de fermentación de alta concentración de sólidos en función de la temperatura, a partir de datos experimentales propios. Para su determinación se trabajó ...