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Cuantificación de las emisiones de GEI en dos especies de insectos comestibles (Blaptica dubia y Gryllus assimilis): análisis del efecto de la dieta
(2021)
En la búsqueda de soluciones para mitigar los impactos ambientales en la producción de proteína
animal, se ha incentivado la entomófagia como una opción viable. Con el fin de evaluar la
sustentabilidad y el impacto ...