Listar FRSN - Producción académica de grado por autor "Melaragna, Saúl"
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Frigorífico de cerdos y elaboración de chacinados
Melaragna, Saúl (2010-06-09)El objetivo de este proyecto es evaluar la viabilidad técnico-económica de la instalación de un frigorífico de cerdos y elaboración de chacinados en Argentina, para atender la demanda creciente del mercado. El estudio ...