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Parámetros de calidad durante el almacenamiento de pulpo colorado patagónico congelado, Enteroctopus megalocyathus

dc.creatorFiedorowicz Kowal, Martina Victoria
dc.creatorDima, Jimena
dc.creatorFigueroa Trujillo, Marcelo
dc.creatorOrtíz, Nicolás
dc.date.accessioned2022-12-01T16:47:12Z
dc.date.available2022-12-01T16:47:12Z
dc.date.issued2021-12-20
dc.identifier.isbn978-950-42-0207-3
dc.identifier.issn2683-8818
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12272/7341
dc.description.abstractPresentación oral en el I Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera + V Jornadas de Ingeniería Pesquera.es_ES
dc.formatplaines_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Tecnológica Nacional. Actas de Jornadas y Eventos Académicoses_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.rights.uriAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.sourceActas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN 1, 44. (2019)es_ES
dc.subjectPulpo colorado patagónicoes_ES
dc.subjectMétodos de congeladoes_ES
dc.subjectCalidades_ES
dc.titleParámetros de calidad durante el almacenamiento de pulpo colorado patagónico congelado, Enteroctopus megalocyathuses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectes_ES
dc.description.affiliationFil: Fiedorowics Kowal, Martina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Dima, Jimena. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Dima, Jimena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Biología de Organismos Marinos; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Figueroa Trujillo, Marcelo. Empresa yYRSA; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Ortíz, Nicolás. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Ortíz, Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Biología de Organismos Marinos; Argentina.es_ES
dc.type.versionpublisherVersiones_ES
dc.rights.useAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionales_ES
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.33414/ajea.1.873.2019


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