Planta de producción de forraje verde hidropónico : Para abastecer al mercado ganadero-ovino del departamento de Güer Aike provincia de Santa Cruz

Abstract

Resumen Ejecutivo El presente proyecto tiene como objetivo la puesta en marcha de una planta de producción de forraje verde hidropónico fresco, para vender por tonelada. Las ventajas principales de implementar este producto en la zona son las siguientes:

■ Producción garantizada todo el año, sin depender de factores climáticos ni condiciones de los suelos. ■ Producto fresco, nutritivo, con mayor digestibilidad en el proceso de absorción de nutrientes en animales. ■ Cercanía con el cliente, disminuyendo los costos logísticos.

En base al estudio de mercado y técnico, detallado en el desarrollo del proyecto, se determinó que la planta de producción de forraje verde hidropónico tendrá sitio en la localidad de Río Gallegos, Departamento de Güer Aike, Provincia de Santa Cruz. El mercado objetivo ubicado en el departamento de Güer Aike se caracteriza por su alta densidad de cabezas de ganado, la concentración frigoríficos en la ciudad de Río Gallegos (habilitados para la exportación), cuyo aporte producto a nivel país en los último años alcanzaron niveles del 21% en lo que respecta a lana sucia y 48% en carne. Las inclemencias climáticas de la zona desencadenan en falta de alimento, necesidad de suplementación y también, condiciones de mercado que incitan al engorde. Asimismo, una característica de gran valor para el presente proyecto es los elevados costos logísticos que conlleva traer alimento/suplementos desde otras provincias debido a las largas distancias. Se determinó como tamaño óptimo de planta la construcción de seis invernaderos con una capacidad productiva total de 585 [TN] mensuales, valor que satisface al 14% del mercado objetivo. El capital humano necesario a fin de cumplimentar con las actividades pertinentes a la producción será de 11 personas, abarcando todos los puestos de la organización, cuya conformación legal se opta por una Sociedad de Responsabilidad Limitada. En temas legales y ambientales, no existe impedimento alguno para la implementación. Culminando el estudio económico, pudimos definir que la inversión inicial estimada es de USD 618.582. En capacidad plena, la proyección de ventas será de USD 863.083 anuales. El análisis financiero a una tasa de descuento del 19,44% y a un plazo de 10 años determina, para el proyecto puro sin financiamiento, V.A.N de USD 773.130, TIR: 29,02% y payback descontado de 4 años y 8 meses. El análisis para el inversionista con financiamiento arroja un V.A.N de USD 1.024.369, TIR 37,15% y payback descontado de 3 años y 10 meses. Con estos valores se concluye que el proyecto es económicamente rentable.