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Fabricación y distribución de cerveza libre de gluten fermentada a base de malta de sorgo

dc.contributor.advisorPascualini, Daniel
dc.creatorCarrasco, Mayra Rocío
dc.creatorMancilla, Camilo Raúl
dc.creatorRoghi, Rocío Belén
dc.date.accessioned2023-09-22T15:44:42Z
dc.date.available2023-09-22T15:44:42Z
dc.date.issued2021-11-12
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12272/8520
dc.description.abstractEl objetivo de este proyecto es evaluar la factibilidad de la instalación de una fábrica productora de cerveza libre de gluten dentro de la provincia de Chubut, para abastecer la potencial demanda dentro de ella. Para esto se realizarán una serie de estudios y, a partir de los resultados obtenidos en cada uno de ellos, determinar la conveniencia o no de realizar el proyecto.es_ES
dc.formatplaines_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubutes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.rights.uriAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.subjectCervezaes_ES
dc.subjectCeliaquíaes_ES
dc.subjectTACCes_ES
dc.titleFabricación y distribución de cerveza libre de gluten fermentada a base de malta de sorgoes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.description.affiliationFil: Carrasco, Mayra Rocío. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Mancilla, Camilo Raúl. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Roghi, Rocío Belén. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina.es_ES
dc.type.versionacceptedVersiones_ES
dc.rights.useAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionales_ES


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