Listar Trabajos Finales por autor "Romani, Guido Andrés"
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Producción de hamburguesas veganas
Bianchi, Guadalupe Belén; Romani, Guido Andrés; Romani, Renzo Iván (2023-12-11)En el presente trabajo se efectúa el análisis de viabilidad a nivel de prefactibilidad para la instalación de una Planta de Producción de Hamburguesas a Base de Harina de Legumbres. Se comenzó con un análisis de mercado ...