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Libro de actas XI IDETEC 2024
(Editorial Universidad Tecnológica Nacional (edUTecNe), 2024-10-10)El Congreso de Investigaciones y Desarrollos en Tecnología y Ciencia "IDETEC 2024", es un evento bienal organizado por la Facultad Regional Villa María. La convocatoria se presenta en categorías para: docentes e investigadora/es; ... -
Hidrogeles supramoleculares termo-reversibles basados en alcohol polivinílico y compuestos fenólicos
(2021-06-11)Los hidrogeles supramoleculares tienen aplicaciones prometedoras en una amplia variedad de campos, entre ellos, bioimpresión 3D, biomedicina e industria farmacéutica. Los enlaces múltiples de hidrógeno son interacciones ... -
Detección de Pseudomona aureginosa en agua de mesa mediante test rápido
(2022-11-11)Se presenta un estudio desarrollado en un establecimiento productor de aguas y sodas que cumplen estándares de calidad internas, acordes al CAA, comercializadas como “Agua de mesa tratada” en bidones. Éstas se elaboran en ... -
Aplicación académica de herramientas analíticas para detección rápida de nitratos en aguas de pozo
(2022-11-11)En la cátedra Química General los estudiantes experimentan con preparación de soluciones, medición de rendimientos de reacción y titulaciones, entre otras técnicas de laboratorio. Luego, en Química Analítica Aplicada, ... -
Comparación de diferentes concentrados proteicos de soja -SPC Food Grade- disponibles en el mercado
(2021-06-25)Se presentan los resultados de un estudio de evaluación de propiedades de dos concentrados proteicos de soja (CPS) de producción nacional frente a un producto Premium - ARCOM SM - de origen importado y ampliamente utilizado ... -
Monitoreo de parámetros microbiológicos e investigación de bacterias anaerobias sufito-reductoras del Río Ctalamochita, Córdoba, Argentina
(2018-12-14)El objetivo de este estudio es realizar el monitoreo de la calidad microbiológica del Río Ctalamochita, como seguimiento de la contaminación incorporada en su paso por Villa María, Córdoba, Argentina. Para ello se realiza ... -
Utilización de aditivos alimentarios para mejorar las propiedades funcionales de concentrado proteicos
(2022-11-11)Se plantea una revisión teórica de la utilización de aditivos para mejorar el comportamiento de las propiedades funcionales, en particular, la gelificación de concentrados proteicos como actividad preliminar para el ... -
Obtención experimental de bioetanol por aplicación de tecnología de cocción fría con alta concentración de sólidos.
(2019-03-12)El proceso de molienda seca, empleando enzimas hidrolizantes del almidóncocido - HACC- es el principal método de producción de bioetanol en Argentina y requiere un consumo intensivo de agua y energía. Otros factores que ... -
Ensayos experimentales de deshidratación de frutas aplicando tecnologías de liofilización y secado bajo vacío
(2019-06-15)Se realizaron ensayos experimentales a escala laboratorio de liofilizado y secado de frutas bajo vacío utilizando el equipamiento disponible en el GISIQ de la FRVM. Las materias primas fueron pretratadas con operaciones ... -
Eficiencia del tratamiento de aguas residuales por lagunas facultativas secundarias. Evaluacion estacional
(2022-06-24)Las lagunas de estabilización son una opción viable para el tratamiento de aguas residuales. El objetivo de esta investigación es evaluar el desempeño de las lagunas facultativas secundarias de una Planta de Tratamiento ... -
Evaluación experimental de composiciones y variables de proceso para estabilizar la estructura de bloques nutricionales
(2021-06-11)Se han evaluado alternativas de proceso y formulación de bloques nutricionales para alimentación animal a efectos de corregir problemas estructurales y reológicos que presentaba el producto comercial existente. Se trabajó ... -
Evaluación experimental de la modificación de propiedades funcionales de concentrados proteicos vegetales por aplicación de aditivos alimentarios.
(2023-09-07)Los concentrados se utilizan en la industria alimentaria para mejorar el contenido de proteínas en diferentes productos sin alterar de manera significativa su calidad en cuanto a color, sabor, aroma, textura y composición ... -
Experiencias de aplicación de herramientas informáticas en la catedra Tecnología del Calor de Ingeniería Mecánica
(2022-11-11)Se presenta una descripción de los resultados alcanzados en el dictado de la cátedra tecnología del calor, del cuarto nivel de ingeniería mecánica, abarcando un período de seis años desde la implementación de la ordenanza ... -
Estudio de tensiones y deformaciones en materiales compuestos para su empleo en tanques de agua
(2008-10-16)Se presenta un análisis estructural de paneles de material compuesto fabricado en fibra de carbono para su utilización en la fabricación de tanques almacenamiento de agua de uso domiciliario. A tal fin se analizan los ... -
Optimización de chasis de semirremolque de vuelco trasero mediante el uso de aceros microaleados
(2023-09-15)En este trabajo se propone rediseñar un chasis de semirremolque utilizado en el transporte de cargas por carreteras, cuya característica principal es la capacidad de transportar cargas a granel y descargar las mismas por ... -
Estudio del comportamiento dinámico de componentes electrónicos sometidos a vibraciones
(2008-10-16)Se presenta un estudio sobre el comportamiento dinámico de componentes electrónicos, similares a los utilizados en dispositivos de control en equipos electromecánicos, sometidos a vibraciones. A tal fin, se utiliza como ... -
Corrección automática de situaciones algorítmica - Programación autoevaluable
(2023-11-29)La necesidad de utilizar un componente para la corrección automática de situaciones algorítmica, se manifiesta por la masividad de estudiantes que ingresan en el primer nivel de la carrera de Ingeniería en Sistemas de ... -
Ventajas de la aplicación de test de detección rápida frente a técnicas analíticas clásicas como alternativa académica
(2024-03-25)Los métodos de detección rápida tienen como ventaja su sencilla aplicación ya que pueden realizarse en el lugar de toma de muestra por ser fácilmente transportable y son cada vez más utilizados en la industria. En la ... -
Aplicación de herramientas de procesamiento de lenguaje natural (chatGPT) como soporte para la enseñanza de ingeniería
(2023-11-02)El Procesamiento de Lenguaje Natural (PNL por sus siglas en inglés) ha experimentado grandes avances y herramientas como ChatGPT se han popularizado. Su aplicación en la enseñanza e investigación ha demostrado mejorar la ... -
Simulación aplicada al desarrollo de un proceso de extracción de aceites vegetales para la industria farmacéutica
(2023-09-13)Se presenta el trabajo conjunto realizado con la empresa FIGMAY SRL, en el contexto de un convenio vigente desde el año 2011 con al FRVM de la UTN, esta vez para el desarrollo de una planta de elaboración por lotes (batch) ...