Listar FRBA - Revista Proyecciones - Vol. 12 Nro. 2 por fecha de publicación
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Efecto de la temperatura sobre la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de papa (Solanum tuberosum L)
(2014-10-01)El principal objetivo de este trabajo fue estudiar la cinética de deshidratación osmótica de papa (Solanum Tuberosum L.). Se comparó el ajuste de los datos experimentales con el modelo cinético fenomenológico y con el ... -
Invarianza de las propiedades mecánicas de la pared arterial: análisis In Vitro e In Vivo
(2014-10-01)La mecánica arterial, describe el comportamiento estructural y funcional de las arterias y puede caracterizar a varias enfermedades cardiovasculares. El objetivo de este trabajo fue la determinación de la invarianza ... -
Modelo para la determinación de los parámetros reológicos de un aderezo saludable considerando la influencia de la temperatura
(2014-10-01)El propósito de este trabajo es evaluar la influencia de la temperatura en los parámetros reológicos de un aderezo para ensaladas, saludable y con bajo contenido graso. Así podrá predecirse el comportamiento del producto ... -
Efecto de la temperatura sobre la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de papa (Solanum tuberosum L.)
(2014-10-01)El principal objetivo de este trabajo fue estudiar la cinética de deshidratación osmótica de papa (Solanum Tuberosum L.). Se comparó el ajuste de los datos experimentales con el modelo cinético fenomenológico y con el ... -
Caracterización tecnológica de morteros y hormigones con escombros de albañilería triturados y molidos: Parte II
(2014-10-01)En este trabajo se analizan y fundamentan los resultados obtenidos en ensayos de morteros utilizando escombro de albañilería como agregado. Estos valores experimentales fueron ya publicados en Proyecciones, Año 11, No1. ... -
Factores que influyen en el crecimiento de la biomasa algal
(2014-10-01)La biomasa algal, según su composición química, puede destinarse a la producción de alimentos para consumo humano o animal, suplementos nutricionales, cosméticos, biofertilizantes, pigmentos, antioxidantes, especialidades ... -
Diseño de un pre-amplificador de potencia en 2,4 GHz mediante el uso de tecnología de microtiras
(2014-10-01)El presente trabajo describe el proceso de construcción, mediante la utilización de tecnología de microtiras, de un pre-amplificador de potencia en microondas, el cual opera en la frecuencia de 2,4 GHz., obteniendo una ... -
La importancia analítica de las reacciones umbral en análisis por activación neutrónica y los problemas de disponibilidad, trazabilidad y consistencia de los datos nucleares
(2014-10-01)Se discute la influencia de las reacciones umbral, inducidas por la componente rápida del espectro neutrónico, en el análisis por activación en reactores nucleares. Se describen ejemplos de su importancia analítica. Se ... -
Pedagogía móvil y entorno colaborativo: una alternativa a los procesos de enseñanza y aprendizaje.
(2014-10-01)La presente investigación permite conocer una forma posible de incorporación inteligente de dispositivos móviles en educación. Indaga sobre el aporte de herramientas valoradas especial- mente por los estudiantes. Plantea ...