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Análisis de exposición a 5 riesgos en la industria de fabricación de alimentos para mascotas
(2022-11-16) Benavidez, Iván Daniel ing.; Hollman, Horacio, ing.
El presente proyecto se desarrollará en una planta que fabrica alimentos para mascotas de la zona urbana / fabril de Santa Fé, la cual por razones de confidencialidad permanecerá en el anonimato. El objeto del trabajo es integrar y aplicar todos los conocimientos adquiridos durante el curso de la carrera como así también, como ponerlos en práctica en una situación real. Objetivos: Realizar una auditoría del sistema de seguridad e Higiene implementado en una fabrica de alimento para mascotas, la cual dada su complejidad, la diversidad de puestos de trabajos y riesgos asociados a los mismos, obliga a delimitar el alcance a 5 puestos diferentes en 5 áreas de trabajo diferentes, es decir, uno por cada área de interés en el que se encuentra en el que se encuentra seccionado la planta. Dentro de éstos, se analizarán el cumplimiento de la ley Nº19.587 a través de la apicación de ls capítulos del Decreto 351 correspondiente a su reglamentación.