Browsing by Author "Melaragna, Saúl"

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    Frigorífico de cerdos y elaboración de chacinados
    (2010-06-09) Melaragna, Saúl; García Barrera, Eduardo; Pettorossi, Armando
    El objetivo de este proyecto es evaluar la viabilidad técnico-económica de la instalación de un frigorífico de cerdos y elaboración de chacinados en Argentina, para atender la demanda creciente del mercado. El estudio comprende desde la concepción de la idea hasta la sugerencia de inversión, a través de todos los análisis necesarios para poder tomar una decisión acertada.