Browsing by Author "Torrez, Gustavo Adolfo"

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    Industrialización del proceso de elaboración de barras de cereal a base de arroz expandido aptas para celiacos
    (2022-02-15) Torrez, Gustavo Adolfo; Puente, Gustavo; Martin, Matías Sebastián
    El presente proyecto final de carrera está referido al diseño de una línea de producción industrial para la empresa MILENIAL PRODUCTOS SALUDABLES ubicada en la localidad de San Salvador, provincia de Entre Ríos. Esta tiene como fin el procesamiento de materias primas para obtener como producto final barras de cereal a base de arroz expandido aptas para celiacos.El proyecto comprende desde el cálculo y selección del sistema de dosificación de materia prima, layout y selección de equipos y maquinaria de la línea de procesos hasta el producto terminado.