Listar por autor "Alpiri, Emilce (Tutora)"
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Elaboración de harina de arroz
Flores, Denis Jaqueline; Rasetto, Nadia María (2024-07-26)En la actualidad, el consumo de harinas sin TACC ha crecido en Argentina debido a los diagnósticos de celiaquía y a nuevos hábitos de consumo saludable. El proyecto se enfocó en la elaboración de harina de arroz partiendo ...