Buscar
Mostrando ítems 21-30 de 58
Aplicación de la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) en el entrenamiento de modelos predictivos para la determinación de parámetros fisicoquímicos en cerveza.
(2023-10-06)
El análisis de espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) se ha convertido en una técnica no destructiva ampliamente utilizada para analizar componentes en una muestra de alimentos en forma rápida y precisa. Asimismo, es ...
Caracterización de polvos de pirodextrinas para aplicaciones en la industria alimentaria
(2023-10-06)
Las pirodextrinas son polisacáridos ramificados derivados del almidón que se obtienen mediante el proceso de piroconversión. Se trata de un tratamiento que se desarrolla bajo condiciones ácido-térmicas, en el que ocurren ...
La enseñanza de la ingeniería : reflexión docente desde el enfoque de aula invertida
(2023-05-08)
En este artículo se presenta, a partir de casos, los desafíos que enfrentaron los docentes de la UTN FRRe al implementar el enfoque de Aula Invertida (AI), las posibilidades y limitaciones reales que enmarcan su aplicación ...
El proceso e-learning en estudiantes de ingeniería en contexto de emergencia sanitaria
(2023-05-08)
Debido a la pandemia de COVID-19, el sistema educativo en Argentina, como en otros países, fue una de las estructuras que ha tenido que sobrellevar las diversas incidencias que se presentaron desde el principio de la ...
Desarrollo de competencias transversales en Álgebra y Geometría analítica
(2023-11-29)
En la asignatura Álgebra y Geometría Analítica, durante el 2022, se desarrollaron metodologías activas de enseñanza y aprendizaje a los estudiantes de primer año de las tres ingenierías, de la Facultad Regional Resistencia ...
Diseño de un sistema de gobierno de datos : un marco de trabajo para la priorización de procesos
(2023-09-04)
Las organizaciones necesitan gobernar sus datos para asegurar que se consigan los objetivos establecidos en sus estrategias organizacionales de datos. No obstante, el gobierno de datos también debe servir para resolver o ...
Obtención de micropartículas mesoporosas de SiO2 a partir de residuos de la industria arrocera
(2023-10-19)
La producción nacional de arroz deja como residuo hasta 600.000 t anuales de cáscara de arroz. Este residuo de alto contenido en SiO2 puede aprovecharse como materia prima para la obtención de partículas de esta composición ...
Trends in starch-based edible films and coatings enriched with tropical fruits extracts : a review
(2023-05-19)
Petroleum-based food packaging materials are non-degradable and considerably affect the environment. In this context, edible films and coatings for food preservation represent a feasible alternative that could potentially ...
Empleo de Tinkercad para simulación de circuitos eléctricos en cursos de electricidad y magnetismo como alternativa a la práctica de laboratorio real : la opinión de los alumnos
(2023-08-16)
En este artículo se presenta una experiencia acerca de la comparación entre una clase de laboratorio real y la misma clase en la plataforma de diseño de circuitos que contiene Tinkercad. Participaron diez ...
Use of hydrolysates from waste microagal biomass for bioplastics production by Paracoccus denitrificans : a preliminary study
(2023-06-08)
Since the middle of the 20TH century, the introduction of plastics in the global market has produced a noticeable improvement in the comfort and the quality of life of humanity, being present not only in almost all aspects ...