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Aprovechamiento de residuos de raíz de batata para la producción de xilanasas bacterianas: un enfoque sustentable.
(UTN Facultad Regional San Francisco, 2023-09)
La producción del cultivo de batatas genera una cantidad significativa de residuos en la
región noroeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina. Con el fin desarrollar un
bioproceso que emplee residuos de raíz de ...