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Evaluación de la estabilidad de emulsiones Pickering utilizando sílice y glicerina
(AJEA- Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN, 2023-12)
En los últimos años las emulsiones Pickering recibieron un creciente interés en las industrias cosmética,
farmacéutica, química y alimentaria por el uso de estabilizantes compatibles con el cuerpo humano y de bajo impacto ...