Evaluación de la estabilidad de emulsiones Pickering utilizando sílice y glicerina
Fecha
2023-12Autor
Schultheis, María V.
Alomo, Iván
Ferretti, Cristian A.
Guntero, Vanina A.
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
En los últimos años las emulsiones Pickering recibieron un creciente interés en las industrias cosmética,
farmacéutica, química y alimentaria por el uso de estabilizantes compatibles con el cuerpo humano y de bajo impacto ambiental. Por ello, en este trabajo, se diseñaron diferentes formulaciones de emulsiones Pickering estabilizadas por partículas sólidas (una combinación de sílices hidrofóbica e hidrofílica) y un aceite biocompatible (glicerina) y se investigó el comportamiento de las mismas. Los análisis de estabilidad durante el almacenamiento, nos permitieron determinar que la formulación compuesta de 0,025 % m/v de sílice hidrofóbica y 0,01 % m/v de sílice hidrofílica, es una formulación estable a ser considerada de partida para estudios a mayor escala.
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