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  • Comparación de métodos de extracción de polifenoles a partir de residuos de la industria vitivinícola. 

    Guntero, Vanina A.; Longo, María B.; Ciparicci, Silvana; Francescato, Florencia; Sanmartino, Micaela; Martini, Ricardo E.; Andreatta, Alfonsina E. (Jornada Vincular para crecer hacia los 20 años del ICTA- FCEFyN-UNC, 2015-11-06)
    En los últimos años, ha habido un creciente interés en el uso de extractos de semillas de uva como antioxidantes en suplementos dietarios. Esto se debe a que son una fuente rica de compuestos fenólicos monoméricos como el ...
  • Comparación de métodos de extracción de polifenoles a partir de residuos de la industria vitivinícola. 

    Guntero, Vanina A.; Longo, María B.; Ciparicci, Silvana; Martini, Ricardo E.; Andreatta, Alfonsina E. (CAIQ2015 - VII Congreso Argentino de ingeniería química. 3ras. Jornadas Argentinas de seguridad de procesos., 2015-08-02)
    Actualmente, la industria vitivinícola genera como residuo el orujo de la uva, provocando un alto impacto ambiental. Estos residuos poseen elevado contenido de polifenoles (conocidos como antioxidantes naturales), los ...
  • Efecto de las variables de proceso en la impregnación supercrítica de películas de LDPE Y PET con r-carvona. 

    Goñi, M. L.; Gañán, N. A.; Andreatta, Alfonsina E.; Martini, Ricardo E. (Universidad Nacional de Córdoba, 2018-05-29)
    La impregnación de compuestos naturales en materiales poliméricos utilizando fluidos supercríticos es una tecnología atractiva por su bajo impacto ambiental a la vez que permite preservar compuestos termolábiles por la ...
  • Efecto del pretratamiento con microondas sobre el rendimiento de obtención de antraquinonas desde Heterophyllaea pustulata Hook F. (Rubiaceae) con agua subcrítica. 

    Barrera Vázquez, María F.; Comini, Laura R.; Martini, Ricardo E.; Núñez Montoya, S. C.; Andreatta, Alfonsina E.; Cabrera, J. L. (2018-05-29)
    Las plantas son una potencial fuente de obtención de nuevos compuestos bioactivos para aplicaciones biológicas y/o tecnológicas, por lo tanto, la valoración de estos recursos naturales es un desafío importante para la ...
  • Estudios de liberación de eugenol en films de polietileno impregnados para el desarrollo de envases activos. 

    Goñi, M. L.; Gañán, N. A.; Muratore, F.; Andreatta, Alfonsina E.; Strumia, M. C.; Martini, Ricardo E. (VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2016)
    El eugenol es un compuesto de reconocida actividad antifúngica, antibacteriana y antiséptica en general, presente en diversos aceites esenciales y compatible para su uso en alimentos. Con el objetivo de desarrollar materiales ...
  • Experimental and theorical study of surface tension and density of 1,2-dimethylbenzene with alkanes at 298.15 K. 

    Andreatta, Alfonsina E.; Martini, Ricardo E.; Casás, Lidia; Legido, José L. (X Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design. Alicante (España)., 2015-06-28)
    Methylbenzenes occur in small quantities in naphtha and higher boiling fractions of petroleum. Those presently of commercial importance are toluene, 1,2-Dimethylbenzene (o-xylene), 1,4-Dimethylbenzene (p-xylene), and to ...
  • Impregnación de films de LLDPE CON Eugenol utilizando CO2 supercrítico: influencia de las condiciones de proceso y caracterización de los films 

    Goñi, M. L.; Gañán, N. A.; Vicente, A.; Quiroga, N.; Andreatta, Alfonsina E.; Martini, Ricardo E. (IV Jornadas de difusión de investigación y extensión en ingeniería química FCEFYN – UNC. II Jornadas vincular para crecer: 20 años del ICTA, 2016-08-10)
    El uso de CO2 supercrítico (scCO2) como solvente en la impregnación de compuestos activos en matrices poliméricas farmacológico ha cobrado interés en los últimos años debido a una serie de ventajas: la penetración y ...
  • Impregnación de films de polietileno con bioinsecticidas utilizando tecnologías limpias 

    Gañán, N. A.; Goñi, M. L.; Herrera, J. M.; Strumia, M. C.; Andreatta, Alfonsina E.; Martini, Ricardo E. (VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2016-11-02)
    Como estrategia para desarrollar un material para envases u otro dispositivo de liberación controlada de bioinsecticidas para la protección de semillas, granos y sus productos derivados durante el almacenamiento y transporte, ...
  • Medición experimental y modelado de la solubilidad de la quinizarina en agua caliente presurizada. 

    Barrera Vázquez, María F.; Gañán, N. A.; Comini, Laura R.; Martini, Ricardo E.; Bottini, S. B.; Andreatta, Alfonsina E. (IV Congreso Iberoamericano en Fluidos Supercríticos, 2016-03-28)
    Las plantas con propiedades beneficiosas para la salud humana han acompañado al hombre desde sus orígenes. A pesar de la gran oferta de fármacos, existen todavía patologías que no cuentan con una cura definitiva y otras ...
  • Recuperación de taninos a partir de residuos de la industria vitivinícola. 

    Guntero, Vanina A.; Longo, María B.; Ciparicci, Silvana; Francescato, Florencia; Sanmartino, Micaela; Rossini, L.; Prone, A.; Martini, Ricardo E. (III Jornadas de difusión de investigación y extensión en Ingeniería Química FCEFyN-UNC “Potencial de la Carrera de Ingeniería Química en el Desarrollo Sustentable de la Región”, 2014-10-14)
    El atractivo principal de la recuperación de taninos se debe a su poder antioxidante que protege a las células contra la oxidación y disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas con marcada aplicación en la industria ...
  • Solubilities of Anthraquinones in Pressurized Solvents 

    Barrera Vázquez, María F.; Andreatta, Alfonsina E.; Martini, Ricardo E.; Bottini, S. B. (2016-03-28)
    Anthraquinones (AQs) are an important category of secondary metabolites present in various vegetable species [1]. They are highly bioactive compounds, potentially useful for therapeutic applications, as antiviral, ...
  • Surface tension for the ternary system dimethyl carbonate + p-xylene+ n-octane from 288.15 K – 308.15 K. 

    Gayol, A.; Casás, Lidia; Martini, Ricardo E.; Andreatta, Alfonsina E.; Legido, José L. (X Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design. Alicante (España)., 2015-06-28)
    Dimethyl carbonates are useful in organic solvents because the chemical used as solvent extraction processes, as well as battery technology [1,2]. Molecules carbonate base, containing an aromatic and aliphatic portions ...