Listar FRSFCO - Artículos de investigación por autor "Scharff, Lucía"
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Modelo de trazabilidad para la interoperabilidad de los procesos internos de la industria cárnica empleando nuevas tecnologías de identificación
Paez, Sergio; Calloni, Juan C.; Bianciotti, Andrés; Banchio, Leandro; Scharff, Lucía (Secyt UTN Facultad Regional San Francisco, 2018-11)Este trabajo presenta un modelo de estandarización e inclusión de nuevas tecnologías de identificación utilizadas en la industria cárnica para crear una base de conocimientos sobre el proceso productivo (trazabilidad ...