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Utilización de películas a base de quitosano para la conservación de tomates Cherry
(AJEA- Actas de Jornadas y Eventos Académicos de UTN, 2021-11-29)
Películas obtenidas mediante el método “casting” a base de quitosano, ácido gálico y sorbitol fueron estudiadas como materiales envoltorios para la conservación en el tiempo de tomates Cherry. Se encontró que estas películas ...
Optimización del diseño experimental para la generación de películas biodegradables mediante el uso de la metodología de superficie de respuesta.
(Universidad Nacional del Sur, 2021-12-01)
En este estudio se aborda la optimización de la preparación de películas de quitosano-ácido gálico-sorbitol con actividad antioxidante y propiedades elastoméricas. A partir de gráficos de superficies de respuesta basado ...